Zacuscă fait à la maison

€6,90

Un pot de délicieux zacusca (pâte à tartiner végétarienne), préparé en Roumanie selon une recette traditionnelle, avec des aubergines fumées et sans additifs. Nos pots sont fabriqués sur commande spéciale par une famille de petits producteurs roumains, dans leur propre cuisine et en petites quantités. Un incontournable!
 
Nous proposons trois options:
  • Zacusca classique aux aubergines
  • Zacusca aux cèpes (hribi)
  • Zacusca aux champignons des bois (ghebe)
Qu'est-ce que la zacusca? Zacusca est un pâte à tartiner aux légumes très populaire en Roumanie. Les ingrédients principaux sont l'aubergine rôtie, les oignons sautés, la pâte de tomate et le paprika rôti. Les feuilles de laurier sont ajoutées comme épice, ainsi que d'autres ingrédients (huile, sel et poivre). Traditionnellement, une famille en cuit une grande quantité après la récolte d'automne et la conserve grâce à la mise en conserve.

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